新竹茶產業文化講座:臺紅
這擺我們辦的「第二大補帖」來到新竹產業文化系列(我是說,一個地方的產業故事,真的足以講上好幾場呢)。
新竹的茶產業,講起來毫不簡單。許多人知道東方美人茶,卻不見得清楚新竹還有臺灣紅茶與龍井茶的故事。這兩款茶,各自代表了不同時代、不同條件下的在地選擇——一個是臺灣人自己摸索出來的紅茶工藝,一個是傳統龍井茶種在竹塹山區的在地化實驗。
為什麼要特別認識這些?(想著,茶葉看起來簡單,背後藏的是一個地方的地理、氣候、人的技術與決定啦)我們相信,喝一泡茶的時候,若能知道它怎麼來的,就能喝出不只是滋味,還有地方本身的故事。
這場講座會帶各位走進新竹茶產業的現場與歷史。講者會分享臺灣紅茶如何在新竹發展、龍井茶為什麼能在這片山區紮根,還有當代茶農如何承繼這些工藝,面對現在的挑戰與機會。我們也會預留空間,讓參與的朋友們分享自己與新竹茶的連結——也許是家裡長輩種茶的記憶,也許是某一回品茶的印象。
講座後,旅人書店會備有新竹在地茶農的茶葉可以試飲。邊聽邊喝,感受一下講者說的那些工藝與風味,落實在杯子裡的樣子。
新竹的茶,在台灣茶版圖裡占有獨特位置。這場講座,就是想把這份獨特說得更清楚一些。